GRANOLA MAISON

avril 17, 2019

Le granola ... voilà une belle alternative aux céréales industrielles !!! Plus sain, moins sucré et surtout à notre goût puisque l'on met tous les ingrédients que l'on souhaite !!!






En plus d'être trop bon, le granola à l'avantage de constituer un excellent petit déjeuner grâce à son index glycémique faible et sa bonne teneur en matières grasses. Accompagnez le simplement d'un lait d'amande ou d'un yaourt de chèvre par exemple et de quelques fruits rouge.

Il existe énormément de recette de granola !!! En effet la base est plus ou moins toujours la même, à savoir les flocons d'avoine ou de de petit épeautre. Ensuite vous ajoutez les graines et oléagineux de votre choix et votre liant, qui se compose soit d'une huile végétale soit simplement d'une compote de pomme, de manière à avoir de belles pépites puis vous passez l'ensemble au four !!!

Attention à ne pas confondre donc avec le muesli. Ce dernier possède la même base mais il n'est pas cuit. Il sera donc moins sucré mais aussi moins croustillant.

GRANOLA MAISON
  • 300 g de flocons d'avoine (ou de petit épeautre)
  • 80 g d'amandes
  • 80 g de noix de pécan
  • 40 g de graines de sésame blond
  • 30 g de graines de courge

  • 40 g de graines de tournesol
  • 40 g de graines de lin
  • 2 c.s. de purée d'amande
  • 3 c.s.d'huile d'olive
  • 6 c.s. de sirop d'agave
  • 1 pincée de sel


→ Hacher grossièrement les amandes et noix de pécan dans le bol d'un robot ou avec un mortier.
→ Mélanger les flocons, les amandes, les graines et le sel ensemble.
→ Dans une casserole, mélanger la purée d'amande, l'huile et le sirop d'agave. Laisser chauffer à feu doux en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange soit bien liquéfié.
→ Verser le contenu de la casserole sur les flocons et mélanger bien.
→ Étaler ensuite la préparation sur une plaque de cuisson sur une épaisseur d'environ 1 cm. Bien tasser pour que ce soit compact, afin d'avoir de belles pépites.
→ Enfourner à 160° pendant environ 20 minutes en remuant légèrement à mi-cuisson.










Bon appétit !!










Vous pourriez aussi aimer

0 commentaires

Merci pour votre commentaire

Newsletter

Entrez votre adresse E-Mail:

Delivered by FeedBurner